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玉米淀粉(英文名:corn starch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
从以上工艺流程我们可以看出,淀粉分离和脱水工艺是整个工艺中比较重要的两大流程,这两个流程我们都可以使用直线振动筛来满足需要。
直线振动筛机密封性好,这样在筛分过程中不会有太多的粉尘外溢,减少了粉尘的污染,并且筛分效率高达95%,能够用于流水线中的自动化生产,因此非常适合对粉状、颗粒状物料的筛选和分级,适用的行业包括塑料行业、磨料行业、化工行业、医药行业、建材行业、粮食行业、炭素行业和化肥行业等。下面我们主要对食品行业中玉米淀粉在直线振动筛中的应用做下分析。
玉米淀粉直线振动筛在整个玉米淀粉在整个生产过程中最主要包括以下几个环节:
1、 清除杂质:为了安全生产对玉米原来的清除杂质是非常有必要对的,玉米原料中含有各种杂质,有尘芥、有机杂质、无机杂质。一般设计3个筛面,第一层筛面采用直径为17~20mm的圆孔的筛网,用来出去大点的杂质;第二层筛面采用直径为12~15mm圆孔的筛网,用来除去中等大小的杂质,第三层筛面采用直径为2mm圆孔的筛网,用来出去微小杂质。
2、 泡玉米:杂质清除后要将玉米浸泡,一般是把金属罐用管道连接起来,然后用水泵是泡水在各个金属罐中循环流动,一次达到流动泡玉米的功能。
3、 粗碎:这里的粗碎就是指把一个泡过后的玉米粒破碎成大概10块以上,这样方便分离玉米的胚芽
4、 胚芽分离:经过上一步的预处理后,玉米的胚芽分离就方便多了,一般采用胚芽分离槽分离。
5、 磨碎:玉米分离胚芽后,物料包括玉米碎块和部分淀粉,充分提取淀粉的方式坚实磨碎,以此破坏玉米细胞,把其包含的淀粉颗粒游离出来。
6、 筛分淀粉:经过上面5到工序的处理后,此时的玉米粒已经变成玉米糊了,这时就要采用直线振动筛把淀粉和粗细渣分离。
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